胡懷東，醫學博士，目前任重慶醫科大學病毒性肝炎研究所研究員，重慶醫科大學附屬第二醫院院辦公室主任、臨床營養科副主任醫師，碩士生導師。胡博士2000年獲得重慶醫科大學內科學碩士學位，2006年獲得重慶醫科大學并獲得內科學博士學位，2013-2014香港大學李嘉誠醫學院訪問學者。胡博士的主要研究方向是肥胖和脂肪肝等代謝性疾病的臨床營養研究，胡博士的前期研究結果顯示肝細胞癌（HCC）患者補充支鏈氨基酸（BCAAs）相對安全，補充BCAA臨床應用改善肝癌患者肝功能儲備，提高生活質量；臨床薈萃分析表明，咖啡有助于防止肝纖維化和肝硬化的發展。胡博士近年來承擔國家自然科學基金等多項科研課題，以第一作者或通訊作者在各類醫學期刊發表18篇SCI收錄論文。 目前學術任職：中國臨床營養產業創新聯盟專家委員會第一屆常務委員，2018.01；吳階平醫學基金會營養學部肥胖管理專業委員會第一屆常務委員，2017.09；重慶市醫師協會營養醫師分會第一屆委員會副會長，2016.12；中國老年醫中國抗衰老促進會女性健康專業委員會常務委員，2016.02；中國老年醫學學會營養食品安全分會第一屆委員會常務委員，2015.11；中國老年醫學學會內分泌代謝分會第一屆委員會委員，2015.10；中國醫療保健國際交流促進會營養與代謝管理專業委員會委員，2015.01。

營養評估、醫學減重