胡雯，女，主任營養師，教授，營養膳食中心主任、支部書記，1967年11月出生，1988年畢業于華西醫科大學公共衛生學院營養與食品衛生專業，碩士研究生，副主任營養師。現任四川大學華西醫院營養科黨支部書記兼副科長，四川大學華西臨床醫學院醫技系醫學營養專業組（CMB項目）負責人。同時現擔任現擔任中國醫師協會營養醫師專業委員會副主任委員，中國營養學會科普委員會委員，四川省營養學會常務理事、副秘書長，四川省營養師協會副會長。主要負責老年疾病的營養支持、飲食治療、營養健康教育以及社區老年營養保健、糖尿病健康教育等工作。1988年7月至今，在四川大學華西醫院營養科從事臨床營養及膳食管理工作，長期承擔醫學營養學的臨床、教學和科研工作以及幼兒營養、社區老年保健、糖尿病教育等任務。1999年赴香港中文大學、Whalers醫院進修學習。參與全國營養師技術職稱（初級、中級）考試試題庫建立和《中國國民營養條例》的起草工作。1992年-1994年，作為主研人員之一參加了四川省衛生廳科研課題，編號940039，課題名稱：非要素膳的研制及應用、開發。1993年-1995年，參加了預防醫學中老年醫學項目，參與編寫了《老年醫學》一書，四川科學技術出版社，1995。1997年至今，參加了中華醫學會CMB醫學技術項目，作為項目中“醫學營養專業”負責人之一，參與該專業的課程設計，實驗室建立，教學大綱編寫，教材編寫，授課及帶生產實習，并指導學生完成畢業論文。2000年-2004年，參與了HOPE基金中國糖尿病教育項目培訓部分醫護人員的工作，參加了四期近500人左右的培訓授課。2000年-2004年，完成了循證醫學《營養學報》、《中國臨床營養》、《腸內與腸外營養》、《中國腸內與腸外營養》雜志的手檢錄入工作。2000年-2005年，作為醫院營養科中央廚房（CPU）項目主要負責人參與了此項目的方案設計、規劃、運作流程并協助、配合該項目的基建進程完成了CPU設備招標計劃書，該計劃書被醫院設備部選為設備招標樣本；目前CPU項目已經完成，已進入正常的運行階段。2003年至今，參加了國家級繼續醫學教育項目：糖尿病護理，主講糖尿病病人的飲食治療。2006年－2007年，完成腸內營養制劑“卡力素”的研制工作，并應用于臨床。

老年疾病的營養支持、飲食治療、營養健康教育以及社區老年營養保健、糖尿病健康教育等